La nostra vedella la distribuïm amb lots de 10kg aproximadament; on cada lot porta 1/16 de totes les peces d'una vedella.
Això vol dir que cada lot de vedella, més o menys, consta de:
- 6-7 entrecots
- 25 bistecs
- 2-3 talls de filet
- 1kg de xurrasco
- 400gr de daus per estofar
- 12 hamburgueses
- 800 gr de carn picada
- 2-3 lligats (per rostir)
- et regalems els ossos per fer el caldo!
No hay comentarios:
Publicar un comentario